Daniela Grimaldi

licenciada en nutrición y ciencia de los alimentos

Perfil Profesional

Nutrióloga clínica con experiencia en consulta privada y coordinación de áreas especializadas en
nutrigenética. Mi práctica se basa en evidencia científica, evaluación integral del paciente y
acompañamiento conductual para lograr cambios sostenibles. Experiencia en manejo nutricional
de enfermedades crónicas, nutrición oncológica y educación alimentaria personalizada

Experiencia Profesional:

Consulta Privada (2021 – Actual) Atención nutricional personalizada presencial y en línea. Elaboración de planes individualizados y seguimiento clínico.
Nutrióloga Clínica – Vitalgene (2020 – 2021) Consulta con enfoque en nutrigenética e interpretación de pruebas genéticas.
Coordinadora de Nutrigenética – Vitalgene (2021 – 2022) Coordinación del área, supervisión de protocolos y capacitación.
Jefa de Nutrición (2022 – 2023) Supervisión de equipo, organización de procesos clínicos y gestión de pacientes.

Formación Académica:

Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos – Universidad Iberoamericana Puebla (2021)

Certificaciones y Educación Continua:

Certificación ISAK Nivel 1 (2019)
Técnico Auxiliar en Lactancia Materna (2020)
Diplomado en Habilidades de Coaching – Universidad Iberoamericana Puebla (2021)
Diplomado en Nutrición para Paciente Oncológico – Universidad La Salle (2022)
Actualización en Manejo del Paciente con DMT2 – UNAM (2025)
Sports Nutrition Principles for Performance and Recovery – NielAsher Education (2026)